2024 Автор: Brian Parson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 15:06
Шаңғышы бұл исландиялық ашытылған сүт өнімі. Ол сүзілген йогуртқа ұқсайды, бірақ құрамында ақуыз мөлшері едәуір жоғары, сонымен бірге майдың мөлшері өте төмен - бар болғаны 0,2%.
Скир ортағасырлық исландиялық дереккөздерде, соның ішінде Эгил мен Гретистің дастанында айтылады. Бұл сүт өнімін алғашқылардың бірі болып аспазшы-тарихшы Hallgerður Gísladóttir сипаттады.
Ол Скирді Скандинавияда дайындалып жүрген деп болжайды, бірақ оны викингтер 1100 жылдан астам уақыт бұрын Исландияда қоныстанған кезде әкелген және оны Исландиядан тыс жерлерде ұмытып кеткен.
Скыр сөзінің өзі ағылшынның қырқу (қиып алу) сөзімен байланысты және сарысуы жоқ қою сүтті консистенцияны білдіреді.
Қазіргі кезде Тері дайындалған негізінен майсыздандырылған жаңа сиыр сүтінен, бірақ бастапқыда қой мен сиыр сүтінен өндірілген.
Сүт қайнау температурасына дейін жеткізіліп, содан кейін 37 градусқа дейін салқындатылады. Содан кейін бактериялық ашытқыны қосып, 18 градусқа дейін салқындағанға дейін 5 сағат бойы ашытуға мүмкіндік береді.
Сарысуды кетіру үшін пастерлеңіз және сүзіңіз.
Бұл сүт өнімнің бірегейлігі төмен температурада белсенді болатын ашытқыда және оны дәстүрлі йогурттан ерекшелендіреді.
Тері негізгі тамақ болып қала береді Исландияда. Қуырылған кесектерге салаттарға, смузи қосуға болады.
Көрсетіледі шаңғышы бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Тұтыну жүрек ауруының қаупін азайтады, өйткені оның құрамында кальций, калий және магний бар және олар жүрек денсаулығы үшін өте маңызды.
Кальций, бәрімізге белгілі, сүйектің саулығы үшін маңызды. Оның қан қысымын төмендетуге көмектесетіні де дәлелденген.
Ақуыздың көп мөлшерде болуына байланысты қандағы қант деңгейін бақылайды, бірақ көмірсулар аз. Ондағы пробиотиктер ішек флорасын жақсартады және бүкіл ас қорыту жүйесіндегі процестерді қолдайды.
Сонымен, тері ұзақ уақыт бойы қанықтылық сезімін береді, бұл оны әр түрлі диеталарға сәтті енгізуге болатын толық тамақ етеді.
Ұсынылған:
Жүру медитациясы дегеніміз не және денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Медитация толық шоғырландыруды қажет ететін күрделі процесс. Бұл медитациямен отыру жағдайында бастаушыларға жиі қиындық туғызады. Бірақ бұл әрекеттен бас тартуға асықпаңыз: мұндай жағдайларда практиканың тағы бір түрі бар - жаяу медитация .
Аритмия дегеніміз не және қандай белгілері бар?
Аритмия - жүректің тұрақты емес соғуы. Бұл атау гректің rhymos сөзінен шыққан, ол ырғақ пен а әрпін білдіреді, аритмия немесе ырғақтың жоғалуын өзгертеді. Нәтижесінде жүрек тым тез соғып кетеді - бұл жағдай тахикардия, өте баяу (брадикардия), ертерек (мезгілсіз жиырылу) немесе біркелкі емес жүрек соғысы (жүрекше фибрилляциясы) деп аталады.
Подагра дегеніміз не және қандай белгілері бар?
Подагра - бұл қандағы зәр қышқылының жоғарылауынан пайда болатын ауру, бұл урат кристалдарының сіңірлерге және буын шеміршектеріне түсуіне әкеледі. Ауруды патшалардың ауруы деп те атайды. Ауру метаболикалық синдроммен ауыратын адамдарға - семіздікке, қан қысымының жоғарылауына, холестерин деңгейінің жоғарылауына, яғни глутондарға жиі әсер ететіндіктен осылай аталған.
Метеоризм дегеніміз не және қандай белгілері бар?
Іштің кебуі - ішекте газдың жиналуы - іштің кебуі және ыңғайсыздық. Тоқ ішектің ауыруы да пайда болуы мүмкін. Бұл жағдайдың ең көп таралған белгілері, газдан басқа, іштің жоғарғы бөлігінде кебулер және созылу сезімі. Кейбір адамдар кернеу мен тыныс алуды сезінеді.
Эпидидимит дегеніміз не және қандай белгілері бар
Эпидидимит - эпидидимиттің немесе эпидидимистің қабынуы - көбінесе 20 мен 39 жас аралығындағы ер адамдарда болады. Кейде балада қабыну дамуы мүмкін, бірақ оның себебі әдетте жарақат болып табылады. Эпидидимиттің қабынуы емделмеген жағдайда басқа қауіпті жағдайларға әкелуі мүмкін.